中国是农业大国，每年自销和出口的肉制品数量稳居世界第一，大量屠宰场的存在使得屠宰废水成为国内常见的几类主要废水之一。由于屠宰废水的水质和水量飘忽不定，所以生物段的设计工艺常常采用SBR法，而在一些寒冷且经济不发达的西北地区则会选用深井曝气法。 关于开头那个“每一根火腿肠背后都有200mL屠宰废水”只是个粗略计算，而且只屠宰废水，猪在养殖的时候产生的养殖废水，