某热销的“元气”饮料标示“0糖0卡0脂肪”，其使用的“糖”即为赤藓糖醇。赤藓糖醇甜度是白糖的60%-80%，其热量仅为蔗糖的10%，已成为国内外新型甜味剂的研究热点。

　　我国赤藓糖醇的生产历史较短，规模较小，工业赤藓糖醇发酵液中目标产物浓度很低，一般只占发酵液体积的0.1%～20%左右，且含有大量杂质，如菌丝体、蛋白质、中间代谢产物等。为了生产出符合食品级或药典要求的高纯度产品，必须去除发酵液中的大量杂质。目前，大部分发酵液仍采用板框、转鼓、离心机等分离设备或絮凝沉淀方法。这些方法只能分离发酵液中的菌丝体、固体杂质和其他固体，但不能分离发酵液中的大量可溶性蛋白质和大分子有机物，这些杂质会影响后续提取过程和成品的质量和产量。

　　膜分离技术以其独特的分离优势实现了不同粒径混合物的分离，广泛应用于发酵液的提取和分离领域。与传统工艺相比，陶瓷膜浓缩分离设备具有工艺流程短、设备少、占地少、运行成本低等优点。陶瓷膜浓缩分离设备过滤赤藓糖醇发酵液性能稳定，渗透澄清液质量稳定，杀菌效果好。渗透澄清液为无菌澄清液，为成品微生物质量控制提供了可靠有力的保证。陶瓷膜浓缩分离设备过滤的回收率可达98%。可以看出，陶瓷膜浓缩分离设备生产赤藓糖醇真的很“元气”。