冷库蒸发器是冷库等制冷设备使用的蒸发器，它的原理是低温低压的液态制冷剂在蒸发器传热壁的一侧气化吸热，从而使传热壁另一侧的介质被冷却，被冷却的介质通常是水或空气。

冷库蒸发器可分为两大类：

第一类：空气做自然对流的蒸发冷库排管，如广泛使用于冷库的墙排管、顶排管，一般是做成立管式、单排蛇管、双排蛇管、双排U形管或四排U形管式等型式。

第二类：空气被强制流动的冷风机，为了提高传热性能，往往是采取增大传热温差、传热管加肋片或增大空气流速等措施来达到目的。

优点：冷风机主要靠对流换热，施工简便结构紧凑，占用冷库空间小，冷库使用空间受影响小。对库顶承重没有要求，在装配冷库和在小型的氟利昂冷库中比较常见。换热效率高，使用材料减少成本降低，空气由风扇强制循环，冷库降温速度较快。化霜方便易于控制，能实现自动控制，操作方便，容易管理。市场上一般为铜管铝翅片，承压较高，耐腐蚀性较强，不易泄露。

缺点：由于风扇的强制循环，冷库空气流动较快，冷库内食品容易风干，库存商品干耗大。而且风扇本身消耗电能，蒸发器也需要经常融霜，多数小中型冷库都是使用电热丝加热容霜，冷风机的这种周期性融霜作业，不仅造成能源的浪费，而且会造成库内温度升高。

冷风机使用注意事项：

1、冷库冷风机的背部与冷库保温板的距离最少为300MM，这样有利于冷库内空气循环和方便将来检修。

2、冷库冷风机回气口要设置U型回油弯（视制冷系统而定），方便冷冻油返回冷库压缩机。

3、冷库冷风机的出水管要要设置U型弯形成液封，避免库内外空气流通。

优点：铝排优势在于蓄冷能力较风机比较有优势，无需风扇，比较节能。而且食品干耗少，排管耐压高。

缺点：占据空间较大，一定情况下影响使用面积，主要靠辐射换热，不需要风扇，降温较风机较慢，结霜后化霜周期较长，一般一年两次。化霜可以扫霜、热氟化霜等。化霜水不易处理，铝排一般不是无缝管道，由于微观的热胀冷缩，时间长了容易有泄露，自身的换热效率较低，故前期投资较大。铝排适合用于冷冻库温度，否则有冷凝水产生，影响工作环境。

铝排注意事项：

1、铝排用吊钩或金属L片吊于库顶，应加2.5-5cm木龙骨横衬，尤其5.2m、6.2m规格的铝排管，吊装点6个，必须在库板顶上加厚度5cm的木龙骨横衬，以保证铝排管结霜后的承载强度。同时为避免吊钩冷桥效应，在吊钩穿过库板的外端用发泡剂等。保温材料密封，防止通过吊钩散冷

2、铝排安装时应加装回气过滤器，以确保压缩机使用安全。当压缩机高于铝排位置时，需加反油弯，垂直高度5m左右加1个，10m左右加2个，水平管路安装时应留有坡度。

低温冷库或者超低温冷库建议用排管，市场上做低温冷库，采用排管的很多，从长远角度考虑，使用排管冷库内制冷量均匀，节能省电，但是也有一定的缺点，价格比冷风机高，相对于冷风机来说安装不方便。而且前期造价会高不少，这也跟冷库业主的预算有紧密联系。

冷风机具有制冷快、冷量大等特点， 冷风机多用于医药冷库、肉类等冷库中。 但在储存水果、蔬菜等产品时，使用冷风机会使果蔬水分丢失严重，使果蔬干瘪萎缩。