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这本《健康的水》是美国马丁•福克斯博士（Martin Fox）所著《长寿需要健康的水》一书的主要内容。马丁•福克斯是一位环境研究员、营养学家、著名的水专家，15年来一直是水研究的负责人。他内容详实的《长寿需要健康的水》一书被公认为是“这一领域最好的书”。马丁•福克斯博士在这本小册子中直截了当地指出健康的水的标准是：含有一定量的硬度（理想的是170mg/L左右），要有一定量的溶解性总固体（理想的是300mg/L）和PH值偏碱性（在7.0以上）。他用翔实的资料进行了论证。该书是一本不可多得的专论水与健康问题的小册子。
　　 我热诚地向大家推荐这本书，希望有助于我们更全面、更科学地了解水与人的健康的关系。喝什么水对人健康有益的争论可能还会继续进行，相信经过科学界人士更多、更深入的研究，终将做出定论。
　　水，必不可少的营养物
　　 没有食物，我们可以存活几周，但是没有水，我们几天后就会脱水而死。人体的2/3以上是水，但大多数人并不懂得喝水的重要性。
　　 水是人体中最多的成分，同时也是消化食物、传送养分至各个组织;排泄人体废物、体液（如血液和淋巴液）循环、润滑关节和各内脏器官（以保持它们湿润，使得物质能够通过细胞和血管）以及调节体温所必须的。水是含有溶解性矿物质的血液系统的一部分，它如同溶解态的钙镁一样，为人体组织维持健康所需。
　　 大多数人都听说过、读过或体验过水的这些功能，但可笑的是我们大都遭受着脱水之害，我们只有感到口干时才认为需要足够的水，这种医学上的误解导致了广泛的、慢性的脱水，随之而来的许多健康问题。
　　 最近由医学博士Feereydoon Batmanghelidj写的《人体对水的呼声》（《Your Body’s Many Cries for Water》）一书，详细论述了被人遗忘的水的生理重要性和身体脱水的许多信号。
　　 当水充足时，血液的粘度、关节的软骨组织、血液毛细管、消化系统、ATP（三磷酸腺苷）能量系统和脊柱都正常、有效地工作。但是，当水的消耗受到限制时，身体就会侵害一些部位以保护不同的组织和器官，这样会导致疼痛、组织损伤和各种各样的健康问题。
　　 当摄入充足的水后，一些健康问题就能得到解决或减轻，比如气喘、过敏症、高血压、高胆固醇、头痛、偏头痛、背痛、风湿性关节炎、心绞痛和间隔性跛行（比如由于供血不足引起的抽筋）
　　 随着年龄的增大，人们失去了口渴的感觉，渐渐有了慢性脱水症。这使我们常常混淆饥、渴两种感觉，不喝水却吃饭，反而增加了体重。
　　 因此，最高的效能信赖于水这种必不可少的养分，我几年前曾读过这样一个故事，可以说明这一点。两支欧洲登山队进行比赛，一支队的物质条件远远要比另一支好，却没有赢。随后这支沮丧的输队开始仔细研究另一队的每步行动，发现唯一特别之处是他们在爬了许多分钟之后，每个队员都喝水。这种喝水的习惯导致了胜利，在不缺少必要的能量时，充分饮水是取胜的关键所在。
　　 饮用淡水的生理作用与饮用饮料诸如果汁、苏打、咖啡和茶中所含水的生理作用不同。实际上，某些饮料如咖啡和茶，含有脱水的成分（咖啡因和茶碱），这些成分会刺激中枢神经系统，同时对肾脏产生强烈的利尿作用。
　　 我们的身体每天至少需要6--8杯水（每杯水0.23L，译者注），记住：酒、果汁、苏打、咖啡和茶不能算作是水。
　　 Batmanghekidj博士建议饭前半小时喝一杯水，饭后半小时至两小时再喝一杯，宴席前或上床前再多喝一杯。作为一个试验，你可以记录一下平常三天中你所喝下的水量，你会感到吃惊。我们中许多人会认为我们喝下的水远多于我们实际需要的。实际上人们通常发现最多只有3~4杯，这远少于需要的6~8杯，你自己可以试试看。
　　 口渴应当随时用水来满足，我们越注意身体对水的恒定需求，我们就会越健康。口干是极度脱水的最后外在信号，而这可通过遵从上述建议来避免。许多药物治疗实际上使身体脱水，而导致更严重的问题。
　　 牢记：人体大约由25%的固体物质和75%的水组成，脑组织大约含有85%的水，血液大约含有90%的水。
　　 水---普通的、经适当过滤的水---是一种被忽略却又是必不可少的营养物质，它可能是使你更健康、更有活力、更长寿所需要的而却丢失的成分。
　　


作者：浴温泉 回复日期：2009-12-7 13:50:00 3#

　　水和心脏病
　　 多年来，许多研究都提示了饮水和心血管病死亡率的关系，研究表明硬度和总溶解性固体是两个有益的因素，它们都与较低的心脏病死亡率相关联。硬度是指水中钙和镁的总量或CaCO3的量，CaCO3越多，水越硬;CaCO3越少，水越软。
　　 最早关于饮水和心脏病关系的研究是由Schroeder在1960年开展的，在他的论文“心血管病死亡率和净化水供给的关系”中，分析了美国163个大城市的水质，化验了21种成分，并和心脏病相关联，他总结道：“某种因素，或许存在于硬水中，或许未觉察或存在软水中，与较高的衰退性心血管病死亡率相关。”
　　 1979年Comstock在总结了50项研究成果后，得出以下结论：水的硬度与心血管病死亡率之间的相关性是存在的。大量的研究统计表明这种相关性是很明显的，以至于不可能出现偶然或取样的错误。他还提出这种联系的原因在于某种基本元素的缺乏或某种有毒元素过多，当然这两种情况同时出现也是可能的。
　　 在经过了30年研究后的今天，我们仍得到Schroeder当初的结论---喝软水要比喝硬水易得心血管病。
　　 近年来已有些报告分析了饮水中的某种具体元素以及它们与心脏病可能有的关系。一位研究者研究了锌，另一位研究了铜，还有一位研究了硒等等。当你读这些报告时，你就会得到一种不一致且迷惑的印象。但是如果你看得广一些，如果你看到对硬度的研究，你就会得到十分一致的结果，也就是说水越硬，心脏病的死亡率越少。
　　 在我们强调某些主要研究之前，先讨论一下TDS（总溶解性固体）。TDS是用来度量饮用水中所有矿物质的指标。TDS不仅包括钙和镁（硬度因素），也包括锌、铜、铬、硒等。Sauer分析了92个城市饮用水的23个指标特征（“水和死亡危险性的关系”），发现了喝含高TDS水的人们，死于心脏病、癌症和慢性病的机率比喝含低TDS水的要少些。
　　 一般水的硬度越高，其TDS也越高。虽然大多数关于心脏病的研究并不针对TDS，而只针对硬度，但TDS这个因素仍被提出，或许还起重要作用。
　　 如果我们越孤立地研究单个矿物质的作用，我们可能忽略了如硬度、TDS与PH这些存在于水中的综合的、全面的有益要素。以往研究的不一致性的一个主要原因就是我们仅仅关注研究健康饮用水中的单个有益元素。
　　 让我们看看一些主要研究。在英国，从1969—1973年英国区域性心脏病研究分析了253个城镇，他们发现软水地区心血管死亡数比硬水地区高10%—15%，并提出最理想的硬度大约是170mg/L。
　　 在美国，Greathouse和Osborne研究了年龄在25—74岁、分布于35个不同地区的4200个成年人。现了什么呢？仍旧是硬水地区心脏病死亡率低于软水地区。在Oak Ridge国家实验室的一份报告中，提出硬水中的钙、镁能够降低心脏受冲击的危险，这项研究比较了1400多名威斯康星州的男性公民，他们喝的是自己农场的井水，结果是喝软水的农民患心脏病，而喝硬水的农民大部分不存在这方面的问题。
　　 有时，最好的试验是那些在自然状态下默默进行多年的试验，一些水研究揭示了相邻两个城镇的比较，其中一个城镇把原来的硬水处理成软水，这样做的后果是什么呢？是较高的心脏病死亡率。我们在英国的两个城镇Scunthrope和Grimshy也看到这一现象，这两个城镇原来都饮用硬度为444mg/L的水，其心脏病死亡率相同。当Scunthrepe市把他们的水软化到100mg/L，几年后心血管病的发病率猛然上升，而Grimshy市仍保持原有的发病率。这样的情况同样也发生在意大利的Crevalcore市和Montegiorgio市以及Abruzzo地区。
　　 美国科学院总结道：在美国，理想的饮用水能够使心血管死亡率减少15%。
　　 当我们阅读这些研究报告后，可以总结出两点：首先，水的硬度和心脏病死亡率有明确的联系，我们应尽可能饮用硬度大约为170mg/L的水，这个标准在英国是理想的;其次，TDS和心脏病死亡率间也有确定的关系，TDS越高，心脏病发作率越少。饮水中适当含量的硬度与TDS是有益的，构成了健康饮水。
　　未完

钠和高血压
　　 近几年来，一些研究公开发表了饮用水中的钠及其对血压的影响。
　　 许多研究者认为，减少盐的摄入有助于降低血压。虽然低盐食谱能明显防止高血压，但是除了钠以外，还有许多因素与高血压有关。吃含钾高的食物，多吃蔬菜，少吃肉都有助于降低高血压。同时，摄入足够的钙、镁也有助于降低血压。氯化物（而非钠）被发现是使血压升高的一个关键因素，而盐是钠和氯的化合物。
　　 许多专家普遍认为大部分人每天摄入2—5g盐是不会引起问题的。但是在西方国家，每天饮食要摄入8—25g盐。我们吃下的盐90%来自食物，10%来自水。在此背景下，让我们看看有关钠、高血压和饮用水的研究。
　　 一些研究报告表明饮用水中钠含量高将导致较高的血压，但是大部分研究并不支持这个观点。在Illinois、Michigan、Iowa和Australia,并未发现高血压和高含钠量饮用水之间的相关性。最近，美国国家环保局（EPA）将钠从1989年6月前要控制的83项指标中除去。
　　 然而，关键问题是：有没有研究表明，钠含量高的饮用水和较高的死亡率有相关性呢？当我们提出这个问题，再看看所做的研究，会感到论据不足。
　　 英国的鲁宾逊、威尔斯，美国的Schroeder、Sauer、Greathouse和Osborne都研究过这个问题，他们的调查中没有一个能表明饮用水含有较高的钠会导致较高的死亡率。事实上，这些研究的一部分还表明较高的钠含量会降低死亡率。
　　 软水装置如何呢？许多人用它制取洗衣用水和饮用水，这样好吗？这些水有利于健康吗？有些软化方法用钠来代替相当量的钙和镁，其他工艺不增加钠，但仍旧降低了水的硬度。
　　 前面我们已经讨论过喝硬水的人的心脏病死亡率低于喝软水的人。软水是不利于健康的，这并不是因为钠的含量，而是由于水中缺少或只含有较低的钙和镁。如果你现在正使用软水器，你应接出一个支管专供你饮用，且支管上装上合适的过滤装置。
　　 美国心脏协会（The American Heart Association）和世界卫生组织（The World Health Organization）最近建议饮用水中的钠含量推荐限值为20mg/L。在美国，40%的饮用水钠含量超过20mg/L。如果我们遵从这个建议，那么许多人都得购买含钠低的瓶装水或通过反渗透、蒸馏、去离子装置获得脱盐水。
　　 但是，如果我们采用这些方法，我们就制取了一种低硬度、低TDS的软水，这样做的结果是制取了不健康的饮用水。
　　 通常水中钠含量高，它的硬度和TDS也会高。较高含量的硬度和TDS可保护我们免受潜在有害物质的危害，也有利于降低心脏病和癌症的死亡率。如果我们想减少钠的摄入，应该转向我们的食物，因为我们摄入的钠90%来自于所吃的食物。
　　未完

本文着重以下几个方面论述地下除铁除锰：既含铁地下水的形成；水中铁锰对生产和生活的危害；去除水中铁和锰的原理及方法；并应用于本人设计的处理能力为15400吨/日海拉尔净水所工艺流程中。

一.含铁锰地下水的形成
铁在地球表面分布很广，地壳中的铁质多半分散在各种晶质岩和沉积岩中，它们都是难溶性的化合物。这些铁质大量的进入水中，一般通过以下几种途径：
1.含碳酸的地下水，对岩层中二价铁的氧化物起溶解作用。
在水的循环中，部分雨水由地表渗入地下的过程中，一般都要经过富含有机物的表土层。土壤中的有机物在微生物的作用下，被分解而产生出大量二氧化碳，这些二氧化碳溶于水中便使地下水含有大量的碳酸。含有碳酸的地下水经过地层的渗透和过滤，能逐渐溶解岩层中二价铁的氧化物，而生成可溶于水的重碳酸亚铁：
FeO+2CO2+H2O=Fe(HCO3)2
当岩层中有碳酸亚铁存在时，碳酸亚铁在碳酸作用下也能生成溶解于重碳酸亚铁。
FeCO3+CO2+H2O=Fe(HCO3)2
2.三价铁的氧化物在还原条件下被还原而溶解于水。在含有机质的地层中，常由于微生物的强烈作用而处在还原条件下时，水中的溶解氧被消耗殆尽，而由于有机物的分解作用，产生出相当数量的硫化氢和二氧化碳。在这种条件下，地层中的三价铁首先被硫化氢还原生成FeS沉淀。
Fe2O3+3H2S=2FeS+3H2O+S
生成的硫化铁在碳酸作用下又生成溶解于水中的Fe(HCO3)2。
FeS+2CO2+ 2H2O= Fe(HCO3)2+H2S
3.有机物质对铁质的溶解作用。有些有机酸能将岩层中的三价铁还原成为二价铁而使之溶解于水中，还有一些有机物能和铁质生成复杂的有机铁而溶于水中。综上所述，一般地下水中主要含有二价铁的重碳酸盐，此外，还可能含有可溶性的有机铁盐。
许多资料中介绍，铁和锰同时存在于天然水中，含铁地下水因地区不同，或多或少含有一定量的锰，只有量的多少不同，在此对地下水的锰的形成就不再详述了。

用除铁锰过滤器，锰在曝气条件下也可去除。

去除地下水TDS，如不想用膜处理，常用的方法是投加石灰进行软化处理，也可以采用离子交换。

回复中关于水与健康说得精彩！:victory:

是本书还是