现在我做一个很大的美食城，厨房排烟量业主要求15万到20万立方每小时，请教各位高手：1.这么大的排烟量需要在排烟的同时设计新风补风系统吗？如果需要的话新风量要多大？2.这个问题比较重要：厨房排烟干管上是安装70度防火阀还是280度防火阀？除此之外还需要什么阀门？谢谢！
现在我做一个很大的美食城，厨房排烟量业主要求15万到20万立方每小时，请教各位高手：
1.这么大的排烟量需要在排烟的同时设计新风补风系统吗？如果需要的话新风量要多大？
2.这个问题比较重要：厨房排烟干管上是安装70度防火阀还是280度防火阀？除此之外还需要什么阀门？谢谢！
2楼
1、需要设置补风系统，补风量应为排风量的85%左右。如果排油烟量太大，补风量建议选到90%。
2、应该设置150度防火阀。
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本帖最后由 snail_yin 于 2010-2-21 22:07 编辑 ]
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3楼
对于独立的厨房，要设置补风，按版主所述。
对于美食城，很多是开敞的厨房，补风量可以扣除空调的新风量。
无论如何，宗旨就是保持风量的平衡。
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4楼
学习了,多谢LZ:)
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5楼
风量平衡 的确很重要 路过 纯挣币~
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6楼
1、肯定是要设计新风补风系统的。厨房的排风分为排油烟和全面排风，厨房的通风量为两者之和，通过排气罩的排风量为厨房总通风量的65%，厨房全面排风风量为厨房总通风量的35%。新风补风也对应两种排风设补风系统，取排风量的80%~90%。具体资料你可以参考《民用建筑暖通空调设计技术措施(第二版）》P220~225。需要注意的是，新风需要做温度预处理，承担厨房内一定的负荷，具体处理到什么状态点我也没在设计资料上看到过，但看到有些设计院设计厨房新风温度为28℃。
2、排油烟管道应设置150℃防火阀。
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