本人是做开发的，很多知识都荒废了，真是汗颜。不过我老婆做暖通设计的，最近活多实在忙不过来，我又帮不上。希望有好心的专业认识帮忙算一下以下的问题，最好步骤明确，我也好核对一下。下面是详细条件，如果不明确，还需要什么条件请明示，最好有计算过程谢谢了~~1.主食加工面积48.75平米，副食加工30.42平米2.采用排烟井，风速10m/s,3.主食加工补风量为排风量的80%4.厨房设备未定请专业人士算下：
本人是做开发的，很多知识都荒废了，真是汗颜。不过我老婆做暖通设计的，最近活多实在忙不过来，我又帮不上。希望有好心的专业认识帮忙算一下以下的问题，最好步骤明确，我也好核对一下。下面是详细条件，如果不明确，还需要什么条件请明示，最好有计算过程谢谢了~~
1.主食加工面积48.75平米，副食加工30.42平米
2.采用排烟井，风速10m/s,
3.主食加工补风量为排风量的80%
4.厨房设备未定
请专业人士算下：
1.主食加工和副食加工的排风量
2.主食加工的补风量
2楼
厨房排风一般应根据厨房灶具确定
现在暖通设计多不做
基本是预留风井
预留风井的风量一般按30～40次换气次数
详技术措施
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3楼
我的做法：日常排风，按10次换气次数。排风罩局部排风按30次换气次数。分别设2个金属风道，土建竖井的面积要能摆下这2个风道。局部排风按换气次数可能不准确，可以按建筑平面估计罩子长度，按每米2000CMH风量估算。
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4楼
厨房实际的排油烟量是根据厨具公司选择的灶具罩口尺寸决定的，2009的技术措施相关内容如下：
4.2.3 排风罩的设计应符合下列要求:
1 排风罩的平面尺寸应比炉灶边尺寸大100mm,排风罩的下沿距炉灶面的距离不宜大于1.0m,
排风罩的高度不宜小于ω0mm;
2 排风罩的最小排风量应按以下计算的大值选取:
1)公式计算
Ij=1000× P× 刀(4,2.3)
式中 L⋯—ˉ排风量(邢/h);
P——罩子的周边长(靠墙侧的边不计)(m);
H——罩口距灶面的距离(m)。
2)按罩口断面的吸风速度不小于0,511L/s计算风量。
4.2.4 洗碗间的排风量按排风罩断面速度不宜小于0.2m/s进行计算;一般洗碗间的排风量可按每间
5OOm3/h选取;洗碗间的补风量宜按排风量的80%选取,可设定补风与排风联动。
建议楼主仔细看一下相关章节内容，呵呵
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5楼
hehe ,楼主好打算啊，找免费的。
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6楼
:hug:
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