小弟最进做一项目，厨房设在二楼，在排水考虑上有些矛盾，特向各位请教：1、做地沟还方便么，怎么做，让土建将楼面抬高？出口接管怎么接？2、不做地沟，多做几个地漏，那么洗涤盆是否要间接排水，因为据《建筑给水排水设计规范》GBJ 15－88第3.3.3条规定“下列设备和容器不得与污废水管道系统直接连接，应采取间接排水的方式：…… 二、厨房内食品制备及洗涤设备的排水？盼各位高手能不惜笔墨，解小弟之惑！
小弟最进做一项目，厨房设在二楼，在排水考虑上有些矛盾，特向各位请教：
1、做地沟还方便么，怎么做，让土建将楼面抬高？出口接管怎么接？
2、不做地沟，多做几个地漏，那么洗涤盆是否要间接排水，因为据《建筑给水排水设计规范》GBJ 15－88第3.3.3条规定“下列设备和容器不得与污废水管道系统直接连接，应采取间接排水的方式：…… 二、厨房内食品制备及洗涤设备的排水？
盼各位高手能不惜笔墨，解小弟之惑！
2楼
找了zhulong上面的一张图，是做地沟，地沟底标高H-0.200，于是我有了核楼主一样的疑问
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3楼
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4楼
厨房就做同层排水，不知楼主觉得难是什么意思？
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5楼
实在不行就用地漏吧，立管那个位置做个存水弯，其他位置都用直通的地漏，你的规范老了
GB 50015-2003
4.3.13 下列构筑物和设备的排水管不得与污废水管道系统直接连接，应采取间接排水的方式：
1 生活饮用水贮水箱（池）的泄水管和溢流管；
2 开水器、热水器排水；
3 医疗灭菌消毒设备的排水；
4 蒸发式冷却器、空调设备冷凝水的排水；
5 贮存食品或饮料的冷藏库房的地面排水和冷风机溶霜水盘的排水。
2009版的对这方面好像没改动
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6楼
楼主说的厨房是公用大厨房吧
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7楼
别墅的厨房是不可以做地沟的。只有在公共食堂才能做地沟，比如学校食堂、酒店厨房
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8楼
别墅的厨房是不可以做地沟的。只有在公共食堂才能做地沟，比如学校食堂、酒店厨房
别墅厨房为什么不可做地沟？
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9楼
小一点的厨房没办法就多做两个地漏了。有时结构不好做的。。
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10楼
现在小的厨房都不做地漏了
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11楼
让结构降板，我做很多大厨房都是通过降板来解决，特别是像厨房设在一层以上，不知道厨房下面会是什么用房，还是降板的好
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