宾馆的厨房，他们主要的烧菜间热厨间加工间都是新风和排风设计，有些局部的房间如凉菜间、西饼房、办公室、备餐间、库房、裱花间想做空调，请教朋友们，这些厨房的局部房间，我该如何选空调形式，还有这些房间我在陆老的书上以及其他的书中没看到他们的冷热负荷估算指标。请做过的朋友给予指教。
宾馆的厨房，他们主要的烧菜间热厨间加工间都是新风和排风设计，有些局部的房间如凉菜间、西饼房、办公室、备餐间、库房、裱花间想做空调，请教朋友们，这些厨房的局部房间，我该如何选空调形式，还有这些房间我在陆老的书上以及其他的书中没看到他们的冷热负荷估算指标。请做过的朋友给予指教。
2楼
局部空间采用VRV空调形式即可，至于冷热复核指标，各种房间的温度要求是不一致的。建议由厨房专业公司提供，或者计算一下。
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3楼
版主大哥，这些小房间时有完整的墙和门分隔的，我可以做成风机盘管加新风吗
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4楼
我见过一个类似的情形：
空调形式采用全空气处理系统，制冷主机用风冷机组。
厨房操作岗位采用岗位局部送风，其他房间空调形式就采用常规办法。
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5楼
小空间用VRV最经济，如果甲方同意那就媚着良心做，给钱就行
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6楼
厨房这些小空间有点特殊性的，空调运行时间可能与大楼不一致，需要独立冷热源。如果你确定大楼空调全年及24H均开启（酒店还是有可能）利用大楼冷源做风机盘管加新风也可以。
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7楼
具体事情具体看啊
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8楼
厨房局部送风，因为考虑到厨房和餐厅的工作时间基本一致，也可以考虑和餐厅的冷源选择一致，不需要另外需要什么分体式和vrv。
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9楼
厨房直流式系统！~
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