这个好像也没什么标准，主要是和理论值的比较吧

什么监测，还有沉降呢，也属于监测的一种！

说的太宽泛了，确实没法解释
监测本意就是通过一定频率的数据采集，观察某物理量随另外一个或几个参数的变化
建筑上比较常见的普遍的就像楼上的说的，沉降观测和基坑监测
新兴的应该是健康检测，在国内暂时桥梁上用的比较多，个别大型建筑也有应用，这个一般是贯穿建筑使用寿命的
资料应该挺多的，但是直接的规范还没什么

结构监测的内容很多，如在地基与基础工程中，影响土体结构的因素都要监测，地下水位，基础沉降量，地基变形等。在主体结构工程中，安全和功能的检测最为重要，结构实体检测，结构倾斜观测，变形检测，还有室外环境对结构的影响等。在装饰工程中，幕墙工程，轻钢结构，门窗骨架等。这些检测结果一要符合设计要求，二要符合相关专业质量验收规范的规定。