多数是的。

那冷冻水泵多数是立式的还是卧式的呢，如果是立式的水泵开停机的顺序是怎么样的呢

空调水泵卧式为多，开机、开泵顺序立式和卧式没啥区别。

那冬天应该不用冷冻水和冷却水了吧，是不是就在夏天的时候用呢，一般有没有制热的效果呢！

酒店是 但是只是一个商场大空间而没有其他空间的话水冷柜吧

有冬夏两用的吧
我的毕业设计就是
水泵好像是互为备用

楼主到底想问什么呢。商场多数用冷冻水系统，因为这种负荷比较大场合，用水机比较合适。酒店看什么档次的了，有些小型快捷型酒店，还用分体机呢。上星的，水机占绝大多数。
水泵是立式还是卧式，都不是问题。
商场需不需要制热，那就按实际情况来了。有些情况需要，有些情况不需要。

楼主问的有水平，我都不知道怎么回答了

现在新建的酒店或者商场中冷却泵和冷冻泵是不是大多数加变频器了？