2楼
提首页待解决！
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3楼
厨房部分排风量为40-60次/小时，补风量为排风量的70％，要注意风量平衡
营业部分排风量可以按照新风量的80－90%加以解决，但要满足最低换气次数
排风口尽量在烧烤单元的上方附近
以上是我的一点浅见，希望诸位同行不吝赐教！
QQ9671909
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4楼
我查了好多资料，都找不到，看来只能参照厨房来做了。
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5楼
烧烤店的排风量与厨房的排风量没有可比性:
1、厨房为密闭小空间,灶台集中,换气次数可以取大一点;
2、厨房只做通风,补充的新风不做任何的处理，符合节能设计规范；
3、烧烤店为敞开的大空间（相对厨房来说），发热点比较分散；
4、大点的烧烤店一般要做中央空调，这样的话补充的新风要做温湿度处理，换气量取大了首先节能设计就过不去，其次以后的运行费用惊人，店家运行不起；
5、掌握热气流往上跑规律，实际上把这些热气排到室外就行了，所以在每个烧烤桌子的正上方设一个排风口，排风量照换气次数5次左右就可以了，烧烤产生的油烟和废气会一道排出；
6、空调负荷照250W~350W/m2去取；
7、选择双速风机，过度季节可以多排点；
最后提醒你一定要切记简单、实用。
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6楼
你好，我觉的，罩子上的排风量一般按500M/H计算。
风机选用离心的，转速小的，设计时风管阻力尽量相同。
我的QQ439296996
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7楼
同意5楼的意见！
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8楼
我见过一种烧烤店，一个餐桌烤盘上方或下方设1个排风口，上抽直接排出或从地下风道直接排出。
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9楼
上排式的有时影响美观,采用下排虽然影响点效果,但是吊顶看起来比较漂亮,风量不宜过大,最好在吊顶上方在安装部分正常排风,以利于漏掉的油烟排除.
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10楼
看看什么类型的烧烤,有些一般通风就可以了,有些烟气较大的排风管最好能伸到烧烤点附近!
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11楼
笔者做过一个烧烤店,排烟主要是下排,风管设置地面上,地面架空,一个4人左右烧烤台,排烟亮按500-600M3/H设计,设置风机的关键是风机的压头必须仔细计算,笔者设计的烧烤台支管均为150MM,另外需要注意的是因为排烟量很大,营业厅必须有新风补充,补充的新风必须经过处理,否则温度达不到,另外空调冷负荷必须设计足够大,建议要400W/M2.
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