根据本人接触了多年的高浓度有机废水处理的经验分析，你的UASB进水COD=6000mg/l不算高，出水却为5000mg/l，去除率太低了，我觉得可能有几点原因：
1、UASB采用的是常温、中温还是高温厌氧？温度影响很大，可以考虑加温的方式提高去除率；
2、UASB进水PH最好在6.8~7.2，据此可以对进水PH进行调整；
3、池内污泥是否正常；
4、池体设计参数不对，废水的有效停留时间不够，废水还仅仅是停留在水解酸化阶段，产甲烷阶段还没发生。为此需要增加池体的容积。
5、运行时进水负荷是否太大？

挥发酸太高导致甲烷菌受抑制，所以无法产气，降低挥发酸浓度，建议加清水置换出来。
以上是急救做法，具体分析原因要根据楼上写的来比对

我们情况类似 从一月份开始恶化，出水pH低cod基本没有去除率。 调pH，回流，补充NP，加温， 调了几个月了 问题依旧 打算加泥

1、UASB采用的是常温、中温还是高温厌氧？温度影响很大，可以考虑加温的方式提高去除率；UASB基本上是中温厌氧，高温厌氧的可能性不大
2、UASB进水PH最好在6.8~7.2，据此可以对进水PH进行调整；（6.8-7.2是罐子内pH，不是进水pH，厌氧对于进水pH的要求相对来讲是比较宽泛的，9以下是没问题的）
3、池内污泥是否正常；（取泥观察，推断基本无泥）
4、池体设计参数不对，废水的有效停留时间不够，废水还仅仅是停留在水解酸化阶段，产甲烷阶段还没发生。为此需要增加池体的容积。（产甲烷菌存在一个pH的问题，虽说和时间有关，还是建议测下罐子内pH，最好是自下而上的测）
5、运行时进水负荷是否太大？

另外，挥发酸太高，初步判断此罐子已酸化，降低负荷，重新开始，在有泥的前提下

很好的问题，以后工作中遇到的话可以用大家的方法解决了

学习了。

VFA太高，反应器已经酸化了，可能需要重新接种。

这种情况基本就只有重新再来了！

根据楼主的描述，厌氧池COD去除率这么低，应该可以确定是污泥不行了，最多是酸化菌还存在，但产甲烷菌肯定是不行了。不知道楼主有没有观察过污泥状况，是否还有颗粒污泥存在，或者说原来的颗粒污泥是否还完好？
建议楼主从取样口取部分污泥观察下，如果颗粒污泥浓度还行，那么调碱度，使甲烷菌慢慢恢复就行。如果颗粒污泥已经不存在或者很少了，建议重新接种颗粒污泥，重新调试。

第一、产甲烷菌对PH极其敏感，你的PH是不是过低 或者碱性缓冲剂投加不足？
第二|中温还是高温消化？甲烷菌对温度也很敏感35 或者55度左右的区间为好
第三 基质是否不足？
第四 停留时间是不是不够？