近十年来,由于社会的发展与人类许多无序的非理智的开发,已使原与生俱来的原始生态环境面貌满目疮痍,伤痕累细,大家想再看到50年前的动植物生态原貌已不在可能,所以大家想到回归大自然,保护生态环境是目前人们的一大追求。到哪里还可以于杯盘间寻得一丝清凉和安然？ 在人们对高品质生活日益追求的时代，应市场的需求，各类主题餐厅如雨后春笋般涌现，将更多的文化氛围以及健康理念带进传统的就餐方式，绿色就餐环境、充满阳光和氧气的清新空气、绿色健康食品相互结合，更符合现代都市人对健康的追求――生态餐厅因此应运而生。并且在餐饮市场生机勃勃，不但引领了新的消费时尚，而且创造了新的餐饮文化，提供给顾客休闲和美食享受的同时又具备独特的迷人风情。与传统餐厅的功能相比，生态餐厅更加注重人与自然的和谐，人与环境的绿色平衡。生态餐厅是将餐厅建在温室中,并结合温室工程、园林景观设计、种植技术,营造出一种优美的生态自然景观环境,使生活在都市中的人们在品尝健康美食的同时,又能远离城市喧嚣,欣赏别具一格的自然美景!顾客能食用温室中生产的无公害绿色瓜果蔬菜,更可参与其中,亲自采摘,增强了参与性与趣味性,其自然、幽雅的环境是其他餐厅所无法比拟的。