食堂的后厨区域有必要加空调吗?
zhangxichun009
2011年08月17日 09:53:33
来自于采暖供热
只看楼主

食堂的后厨区域有必要加空调吗?后厨区域大约为2000平米,已经设置送回风系统,但是使用部门担心以后温度会很高,所以建议增加空调,以便降温使用,可是我认为后厨区域为负压,即便送出冷风也会马上排到室外的,设置空调根本没有意义,请问我的想法正确吗?

食堂的后厨区域有必要加空调吗?后厨区域大约为2000平米,已经设置送回风系统,但是使用部门担心以后温度会很高,所以建议增加空调,以便降温使用,可是我认为后厨区域为负压,即便送出冷风也会马上排到室外的,设置空调根本没有意义,请问我的想法正确吗?
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zhaowenliangde
2011年08月17日 13:23:38
2楼
可以岗位送风。
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guo9jin
2011年08月17日 14:06:02
3楼
没有必要全室空调,同楼上意见做岗位空调,
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chenjue1986
2011年08月17日 14:54:29
4楼
支持岗位空调。不用全部设置。
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cnbbzz
2011年08月17日 16:49:46
5楼
首先你觉得你采取的措施能够保证厨房的温度为多少?然后再考虑是不是设置空调。
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疙瘩梨
2011年08月17日 17:19:04
6楼
看业主的意思,他们让上就上呗,上了肯定效果好撒
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lingxing1
2011年08月17日 17:33:11
7楼
有条件的话可以做降温,普通的厨房可以不做制冷,做通风,但冬季要制热的。一些比较高档的酒店厨房是有空调的,主要是那些高级厨师的要求。
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zhangxichun009
2011年08月18日 09:44:06
8楼
感谢各位的悉心回复,真的非常感激,我就是业主方,如果这样就不增加投资了,只是常规的厨房,没有什么特殊的需求。
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kaokao230
2011年08月18日 17:49:08
9楼
后厨区 是什么区 out了
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sula155
2011年08月18日 19:47:42
10楼


厨师切菜炒菜在空调环境下工作呢,不会掉汗,当如果在很热的环境下挥汗如雨时,我想谁都不愿意吃那些菜啦。所以既然讲究卫生,给点空调又有什么浪费呢?
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xcool526
2011年08月18日 22:27:42
11楼
一、岗位送风,二、加大送风量。
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