就是原材中含水的比率 水重除以含水的东西的重的一个百分比

在很多情况下，含水率和含水量是同一回事的：
含水量是旧标准里的提法，现在的新标准都改叫含水率了。

所谓含水率，你的理解是对的，也就是说，含水率是指“某物质中水的质量占该物质质量的百分比。”

湿物质的质量=水质量+物质质量，（此处的物质质量是指干燥状态下的质量）

你说到的配合比，一般是指由实验室出具的配合比，里面各组成材料（除水外），都是指绝干状态下的材料用量。所以在施工时，要转化成施工配合比，也就是说，在施工时，要检验实际所用砂石的含水率，然后根据实验室配合比，换算成施工配合比，来进行称量。
比如：实验室配合比中规定：水200、砂600...现在我们测得砂的含水率为2%，则在实际的称量中，要称砂600*（1+2%）=612，同时用水量要相应地扣除，此时用水量为200-12=188了。

具体的这里说不完全，你可以看教材。

从字面上解释，含水量为一个物体所含水的量值，而含水率为所含量水的比值。但各个时期的叫法不同，应以新近的较为贴切的为准。

“从字面上解释，含水量为一个物体所含水的量值，而含水率为所含量水的比值。但各个时期的叫法不同，应以新近的较为贴切的为准。”赞同楼上的观点

好资料

是的，现在名词在不断的更新，要时常看看规范。现在我也知道他们是一回事了！呵呵。。。。

含水率=含水量÷整个重量！我自己猜得哈！