监理工程师陪同业主参考设备厂家或材料厂家时该了解什么，该询问什么，个人认为对于设备应了解设备的性能、工作稳定状态，设备的维修时间、生产工艺等等。对于材料应了解原料的来源地、材料的优缺点等等。在考察时应要求厂家对其进行充分的介绍生产工艺、流程、以及质量控制措施等等。以上仅个人看法，还应了解什么欢迎大家参与讨论。