别墅装修实用技巧-保持别墅厨房干净


一．选用新型不沾锅

千万别小瞧了炒菜的锅，它也常常成为油烟的“罪魁祸首”，传统的炒锅需要大火才可加热，时间长自然油烟大，不如赶紧去买个新型不沾锅，它一般采用平底，受热面积大，传热均匀，且加热迅速，瞬间就能达到很高的温度，只要放少许油就可烹调出美味佳肴来，而且还不易糊锅。

二．换上大马力的抽油烟机

厨房的油烟是污染最重污染源，因此抽油烟机是解决厨房油烟的最直接的工具。烟机的排风量取决于循环方式。对于别墅装修中餐厨房最好选择外排式烟机，这种烟机多为双马达工作，排风量在600～800立方米/H(而内排式烟机则多为单马达，排风量相对要低一些)。

上海星杰别墅装修公司的资深设计师介绍，现在新型的吸油烟机一般都造型简洁，流线内腔结合双曲面前板，吸烟效果更佳，吸起来宁静畅顺。吸油烟机吸力强，可以产生强劲的旋涡气流，可将厨房油烟迅速收集并经分离排出，尤其是油路设计采用倾斜式溢油开孔槽设计的，使机壳内壁积存的油污顺着该槽滴出，与风机离心分离出的油污经滴油孔汇集，共同流入油杯，绝无漏油的忧虑，并且清洗特别方便。

三．以电磁炉代替燃气炉

西方人厨房里没有油烟的主要原因并不是他们没有煎炒，而是他们采用了与中国人不同的炉子，他们最爱使用的是微波炉，绝没有油烟产生，微波炉对于中国人来说可能更多的是用来热热菜，而很少喜爱用微波炉做出的菜的味道。电磁炉则是一种新的做饭工具，它的主要功能是避免了燃气中冒出的黑烟，而且电磁炉的热效率很高，可以大大缩短炒菜的时间，自然也就能够减少油烟的产生。目前在许多开放式的别墅装修厨房设计中都采用了电磁炉来达到降低油烟的作用。

四．给你的灶台增添一个小包间

对于热爱中餐的人士来说，解决油烟的一个好办法就是把明火灶台隔出来，即在别墅装修时窗户附近隔出一个小单间来单独放灶台，或者是在与厨房相邻的阳台上放置灶台，这样烹饪的空间里又多了一扇窗户，可以让油烟很快散尽，“可恶”的油烟就被阻隔在了房间的外面。对于设计成开放式厨房的家居来说，这种方法是再好不过了，因为开放以后，厨房与客厅连为一体，油烟极易扩散。

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