正常规范 新风比排风大，但实际 新风是送不了那么多 你先设计排风，送风按每人每小时50m³计算 就可以了 一般火锅都有窗户缝 门缝 大厅来回开门渗透的新风远比你送的大多了 再有建议你选排风机 用离心式排风机箱，压头大利于排风，噪音低。安装方便。火锅排风换气你按 6次选。选风机的时候风量再加 10%保险系数 排风尽可能平衡。新风你用一台新风机组就可以了 新风不要直接 接室外 要经过新风机组处理，否则室内冷空气遇到室外高温空气会潮湿，加大空调制冷负荷。如果店铺不大，你可以用一台大型号风机盘管接室外新风，冬天要关闭新风调节阀 防止冻坏。如果面积大 用吊顶新风机组

完全不同意楼上的那位朋友的观点，火锅店排风安6次计算，根本排不出去，我是专业做通风设计的根据我的经验，一个办公室就需要4到6次的计算，更何况是火锅店呢，最低也要8到10次。你最好用风机箱。我干100%的说，保证你的效果和使用。
有些东西不能按书本来不适用，书本只能参考，最好是排风要大于新风的负荷，这样室内的空气才能循环的快就不会出现像你说的那种情况了。这样的问题我帮很多饭店、火锅店都从新的改造过，他们也是之前刚做完的时候还好等甲方用到两个月的时候就出现风流小等一些问题，经过我的设计从新改造达到了甲方心里想要的那个效果。
你给别人干活尤其是做工程，必须做到甲方的心里，比如让你做排风，最起码你要排风好吧，做完了风很小哪肯定他不舒服吗。哥们你从新考虑一下设计方案吧。

新风量和排气量相当就好。

建议你的排风量略大于新风量，这样烟气的控制会比较好，至于换气次数，最少要到10次，否则会很差

过来向各位前辈学习~

新风先布管，再算余压嘛。换次次数按几次真得查数据，同意新风与排风相当。

看了各位的设计经验和道理，更觉的自己要学习了。

条件许可的情况下，多送新风。假如是电加热自助火锅，每人一锅800w功率，每小时加热量为2448kj，100度时水的气化潜热2257kj/kg，每只锅散湿量1.08kg/h，再加上人体的散湿量，就构成了总的湿负荷。用室内设计状态点的含湿量与送风状态点的含湿量之差，去除总散湿负荷，得出的风量就应该是消除湿负荷的风量，以此风量的30%作新风量，火锅店的舒适度应该是没有问题的。但是新风必须经过处理后才能送往室内。如果在空气比较干燥地区，建议采用蒸发冷却处理新风，既经济又环保。

感觉wdjxff朋友说得比较有道理

赞一下哇