肉类食品与水污染 肉类食品是人类生活中必不可少的食品来源,它不仅能够提供人体所必须的蛋白质、脂肪、矿物质,而且味道鲜美,易被人体消化吸收,营养价值很高。因此,肉类在世界范围内一直受到人类的重视,其生产和消费量不断增长。 据统计，2011年，仅中国生猪销售量为2亿头以上。在享受美食的背后，其产生的环境污染量是非常惊人的！ 屠宰废水简介 典型的屠宰过程包括圈栏冲洗、宰前淋洗、宰后烫毛或剥皮、开腔、劈半、解体、内脏洗涤及车间冲洗等。
肉类食品与水污染
肉类食品是人类生活中必不可少的食品来源,它不仅能够提供人体所必须的蛋白质、脂肪、矿物质,而且味道鲜美,易被人体消化吸收,营养价值很高。因此,肉类在世界范围内一直受到人类的重视,其生产和消费量不断增长。
据统计，2011年，仅中国生猪销售量为2亿头以上。在享受美食的背后，其产生的环境污染量是非常惊人的！
屠宰废水简介
典型的屠宰过程包括圈栏冲洗、宰前淋洗、宰后烫毛或剥皮、开腔、劈半、解体、内脏洗涤及车间冲洗等。
屠宰废水指屠宰场内所产生废水的总称。主要由生产过程中产生的血污、油脂、碎肉、畜毛、未消化的食物及粪便、尿液、清洁冲洗水等构成。
废水中含有大量羽毛、血污、油脂、碎肉等污染物，有机污染物浓度较高，含有血污、碎肉等，色度较大，悬浮物含量较高。原水中的溶解态污染物包括蛋白质，碳水化合物等，也含有足量的N、P等营养元素，可生化性较好。
屠宰废水水质特点：
Ø屠宰阶段废水水质
(1)COD 浓度高，其具体数字与血液是否回收有关，一般介于5000-10000g/L,最高达30000mg/L；
(2)油脂丰富，屠宰废水中的动植物油浓度可达数十到数百mg/L；
(3)废水中的固体杂质较多，SS可达3000-4000mg/L，屠宰废水含有大量的动物残体、毛发等固 体杂质，增加了预处理时的技术难度。
Ø内脏处理阶段废水水质
(1)COD可达13000mg/L;
(2)悬浮物（SS）达10000-15000mg/L.
MBR-RGE屠宰废水解决工艺流程图：
