我是一名2007应届毕业生，现在手上有一个关于食品冷藏的低温冷藏库设计的课题。希望各位高手能够指点一二。 难点： 冻结间库温：-35℃（已经确定没问题）； 求知： 冷库用途，设计思想，围护结构 疑问：据我查资料所的，除了特种海产品（如金枪鱼冻藏温度：-50℃— -60℃等）外，一般冻结间的室温只需要达到-23℃— -30℃即可，很少有室温-35℃的。 谢谢指点！！！！！！
我是一名2007应届毕业生，现在手上有一个关于食品冷藏的低温冷藏库设计的课题。希望各位高手能够指点一二。
难点： 冻结间库温：-35℃（已经确定没问题）；
求知： 冷库用途，设计思想，围护结构
疑问：据我查资料所的，除了特种海产品（如金枪鱼冻藏温度：-50℃— -60℃等）外，一般冻结间的室温只需要达到-23℃— -30℃即可，很少有室温-35℃的。
谢谢指点！！！！！！
2楼
当今国内水产品加工冻结间温度通常为－30℃，速冻线为－40℃，且有继续向下降低的趋势。保温可有150~180mm聚氨酯。设计所需资料：何种冻结品，冻结量，冻结时间，大气参数。
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3楼
-35度的冻结间.在水产品加来说都很多了..速度生产线的话一般都会么-40至-45度左右.一般系要求快速冻结的.保温可选择150MM聚氨酯
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4楼
楼主：你的先给出需的数据：
1、冻结物品名称，入货温度，出货温度，数量 如24小时进出多少kg；
2、再缺定库（隧道）房面积；
3、制冷功率，压缩机组，冷风机组选啥样的。
4、电气控制，除霜控制；
有这么多弟兄们帮忙，保证让你老师给你当学生！
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5楼
谢谢各位高手的指点，万分感激。
我们老师只给我们了一个题目让我们作，关于冷库的用途、围护结构、冻结制冷方式等等……都没给，全部让自己确定。我现在就是正在确定机房和库房的建筑结构以及冻结食品的种类。
我刚拿到了一本2005年的食品冷藏链的书，有-35度的。我们关键是要找到依据。
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6楼
-35度的冻结间.冻水产品用的较多
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7楼
你做的这个课题是属于水产品的低温冷藏库,目前国内一般做的较多的都是在-23℃— -28℃这个范围.但是根据不同的特殊的需要也有不同.
你的冻结间库温为：-35℃应该是属于速冻,但是你的冻结物冷藏库库温定在-25℃就可以了.
至于末段你可以用顶排管或者冷风机都可以,推荐后者.
库体肯定要用聚氨酯发酵保温,一般在120mm-150mm即可.
有什么问题加QQ群36698728讨论!
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8楼
xiexie
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