本帖最后由 内强 于 2013-6-30 23:45 编辑

我目前在做几个中学食堂的设计~！都是2层的，有两个食堂每层面积都是790平方左右！一层厨房，二层全部都是食堂餐厅！按照《 饮食建筑设计规范》JGJ 64-89 规定食堂餐厅每座面积是1.1平方，如下图：
按照这样计算，二层食堂餐厅 人数就是790/1.1=719人！！
按照《建筑设计防火规范》GB 50016--2006中的规定，如下图：

疏散走道、安全出口、疏散楼梯的宽度计算（719/100）*0.65=4.6735米
按照《建筑设计防火规范》GB 50016--2006中5.3.8条的规定，二层的疏散出口需要两个。
请问我这样计算是否真确？业主只想做一个楼梯，是不是意味着现在必须要做剪刀梯满足2个疏散出口的要求，踏步宽要2.4m左右，整个楼梯间扣除墙厚要做到5m左右？这样做是否满足规范要求？

据个人经验：你的这个方法是可以的，疏散宽度必须保证这是其一，其二，做成剪刀梯是完全可以的，但是必须满足两个出口满足5米的要求。另外补充一点，公建做成剪刀梯好像在某些地方不一定行的通，至于原因，又很多方面，我就碰到过人家消防部门不愿意让我在公建中做剪刀梯的情况，所以建议如果方便，你这种设置可以咨询一下当地的消防部门，他们说行才是真的行！！