本帖最后由 土老帽 于 2013-8-7 14:04 编辑 这些资料内容是各网站都比较难找的资料，我们公司现在想涉及这一块，但很多规范，资料都难找，沃野找了一部分，发出来，希望这个帖子能成为这一内容的资料汇集。需要的朋友们可以得到帮助，我也在需要中。。。。。 这个是厨房排风系统的：酒店厨房设备图纸运水烟罩电路图 酒店厨房水电布置设备图
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这个是厨房排风系统的：酒店厨房设备图纸运水烟罩电路图
酒店厨房水电布置设备图
| 厨房设计九大原则解读 1、水池与灶台不在同一操作台面上或距离太远。如在U型厨房中，将水池与灶台分别设置在U型的两个长边上，或在岛型厨房中，一方沿墙而放，另一方则放在岛型工作台上。热锅、清洗后的蔬菜、刚煮熟的面条必须经常在水池与灶台之间挪动，锅里的水因此会滴落在二者之间的地板上。 全文见附件 收集到的相关酒店厨房的资料：饮食建筑设计规范(JGJ 64-89) 酒店厨房设计要求 酒店厨房电气图纸 酒店厨房设备平面图（中餐） |
