菊花的每一个花头不是一朵花，而是一个头状花序。在每个 花头上长着几十、几百甚至上千朵小花，’这些小花都密聚着生在 花盘上。着生在花盘外围的花都有一片美丽的花瓣，这些花瓣是 由雄蕊变态而成的，叫作舌状花，由于它们的花器不健全，因此 不能授粉受精，更不能产生种子。着生在花盘中心的小花都没有 美丽的花瓣，叫作筒状花，它们紧密地排在一起而组成花心，雌 雄蕊俱全，能够形成种子。
在杂交育种时，首先应当在初花期把母本和父本外围的舌状 花全部拔掉，让花心处着生的筒状花露出来。筒状花非常细小， 只有通过放大镜才能看到它们的雌蕊，雄蕊更加微小，又都含在 花筒的里面，这就给去雄和授粉工作带来很大困难。但是菊花大 多都是自花不孕，雄蕊的花药又低于雌蕊的柱头，在一般情况下 不去雄一也不会自花授粉。有些育种工作者为了保险起见，常用化 学实验室的玻璃洗瓶装上蒸馏水，当筒状花上的雌蕊显现后，轻 轻地将花头冲洗一下，把偶然落在柱头上的花粉粒冲掉。
菊花的花粉粒很难收集，为了人工授粉，应当在父本的花心 变黄时将整个花头剪下来，用眼科镊子把筒状花拔下来，然后集 中在一个玻璃皿中，用镊子尖轻轻敲打，从而取得花粉。简单的 没粉方法是把剪下来的父本花头，摘掉四周的舌状花瓣，放在母 本花心上抖动，让花粉落在雌蕊的柱头上。 ‘菊花的杂交授粉多用来培育大菊系菊花新品种，它们的花期 铰晚，多在10月中下旬到11月下旬开放，种子则到来年1一2月 才能陆续成熟，这时北方已进入严冬，授粉后必须移入中温温室 或阳光充足的温暖居室内继续培养，.种子才能成熟。待花头变黄 变干后，再把它们剪下来分开存放，先放在室内阴干一周，让种 子充分后熟，.再拿到阳光下晒干后脱粒。
菊花的杂交种子应当在当年4月初播种，不要继续存放，播 伸方法参照微粒种子盆播育苗法进行。待苗高2一3厘米时间苗 一次，:使株距保持2.5厘米左右。如果为了保留所有的杂种实生 翁，则应大大减少每个容器内的播种量而不进行间苗，让它们长 到6厘米左右时分苗上盆，·然后移到室外养护。
4月初播种的杂种实生苗，在秋末都能开花，应当按照培育独本菊的方法来精心养护，每盆1株，每株1本，每本只留1个花头。开花以后，从外观上不论是花型，还是花瓣层次和花头直径，一般都赶不上它们的母本，这时应仔细选择其中那些在花色、 瓣形和花型上发生了变化的个体，在同一个杂交组合中用不同植株相互授粉，从而取得第二代杂交种子，来年继续播种，才能选择出既有母本优良性状，又具有父本优良性状的新品种来。