在中国，13亿人口，每日产生的厨房残余占家庭总垃圾数量的50%以上。厨房残余如果不进行及时清理，不仅污染空气，臭气熏天，还会污染水源。 随着环保意识的提高，越来越多的人开始研究如何将垃圾变废为宝。下面，佰佰安品就带您了解一下最常用的几种“将厨房残余变成花花草草肥料”的方法： 目前，多数城市的垃圾治理都是以政府主导的“末端混合处理”为主要方向，而“前端减量”才是真正解决垃圾问题的根本方法，本篇章介绍一些常见的堆肥方法，帮助家庭从前端减量处理厨余垃圾。
在中国，13亿人口，每日产生的厨房残余占家庭总垃圾数量的50%以上。厨房残余如果不进行及时清理，不仅污染空气，臭气熏天，还会污染水源。
随着环保意识的提高，越来越多的人开始研究如何将垃圾变废为宝。下面，佰佰安品就带您了解一下最常用的几种“将厨房残余变成花花草草肥料”的方法：
目前，多数城市的垃圾治理都是以政府主导的“末端混合处理”为主要方向，而“前端减量”才是真正解决垃圾问题的根本方法，本篇章介绍一些常见的堆肥方法，帮助家庭从前端减量处理厨余垃圾。
方法一：波卡西堆肥法（厌氧式堆肥法）
采用带有水龙头的密闭堆肥桶，用发酵菌促使厨房残余迅速发酵。气味小、发酵时间短，适合居家使用。
容器：市售波卡西堆肥桶，或自制桶，底部一侧钻孔嵌入水龙头，内侧装一过滤网，防止水龙头堵塞。
步骤：
1）底部放一张旧报纸，以免碎物塞住水龙头。
2）将滤干的厨余切碎放入堆肥桶。
3）每加10厘米的厨余，加一层发酵糠，覆盖厨余的75%表面积，压紧节约空间。
4）重复2~3步骤至桶满，盖上盖子。
5）停止放厨余后的第7天开始，1~2天取一次液肥，淡茶色液体则表明发酵成功，浑浊则应开盖增加发酵糠。
6）10~15天后，发现桶内出现白色或偏红菌丝，说明发酵良好。
7）再过5~7天后，菌丝老化、退去;肥料可倒出，埋入土中或放密封袋里备用。
方法二：通气式堆肥法
好氧式堆肥法，在氧气充足的环境，让喜氧微生物发挥作用，通过发酵让厨余腐化成肥。这种堆肥方式很灵活，可根据家庭环境，自己设计搭配出最适合的堆肥容器。
容器：周围或底部有小孔的桶、垃圾桶、水桶、用过的油漆桶、木箱、塑料收纳箱等，加盖子或布盖顶
放置地：便于沥水、距厨房近的地方
堆肥材料最佳比：绿色有机物与黄褐色有机物的配比为1：1
堆肥用具：铲子、堆肥箱、厨余、活菌粉、土壤/椰纤
堆肥周期：约5个月
方法三：蚯蚓堆肥法
利用生物堆肥，蚯蚓养殖箱构成一个生态系统，蚯蚓吃掉厨余垃圾后，排出蚯蚓粪，蚯蚓粪即是最好的有机肥料。
放置地：12.7~25℃，阳光不直射地方
蚯蚓种类：大平2号(日本蚯蚓)、赤子爱胜蚓、印度蚯蚓
蚯蚓食材：蔬菜、果皮、谷物、咖啡、其他有机物、磨碎的蛋壳;少放柑橘类皮;不放奶制品、肉制品及油产品
步骤：
1）牛粪或报纸条(2.5厘米)铺在底部，洒水至报纸湿透，桶下不滴漏。
2）放入滤水、切碎的食物，加土埋3~4天腐殖后，放入蚯蚓。
3）将桶底分为4个区，一次只在一块埋食物。
4）一个区厨余腐殖好了，再在另一区埋食物，按顺序埋四个区。
5）桶内报纸像泥土时，堆肥成功。
但在厨房残余中，不是所有物质都适合制成肥料。
如下这些残余不利于肥料制作：
1、剩菜汤、卤汁、炸油、洗菜洗米水等以及菜汤卤汁的油盐成分过高，不适合堆肥。
2、木屑、废木材、棉布、手纸等，因含有大量的化学药剂，不易于制成肥料。
食物本就来自大自然，利用以上方法，让食物残余再一次回归自然，变废为宝，成为自然物质循环的一部分。
