土建冷库的建筑结构
冷库建筑是指冷库的主体建筑。冷库是食品冷藏、贮存的场所，为食品储存创造适合的温度、湿度等条件。冷库在食品工业发展和冷藏链中起到重要的作用。所以，冷库的结构、隔热防水性能、布置、设计、安装及卫生（杀菌、消毒）均有一定的而要求。
冷库主要由维护结构和承重结构组成。围护结构应具有良好的隔热、防潮作用，还能承受库外风雨的侵袭。承重结构则起着抗震以及支撑外界风力、积雪重量、自重、货物、人和装卸设备重量的作用。
土建式冷库的结构应有较大的强度和刚度，并能承受一定的温度应力，在使用中不产生裂缝和变形;冷库的隔热层除具有良好的隔热性能并不产生“冷桥’’外，还应起到隔气防潮作用;库的地坪通常应作防冻胀处理;冷库的门应具有可靠的气密性。
　　1.冷库地基与基础
　　土建式冷库的地基是指承受全部载荷的土层，基础是直接承受冷库建筑自重并将全部质量传递给地基的结构物。基础应有较大的承载能力、足够的强度，并可将冷库载荷均匀地传到地基上，以免冷库建筑产生不均匀沉降、裂缝;还应具有足够的抗潮湿、防冻胀能力。一般土建式冷库采用柱基础的较多。
　　2.冷库的柱和梁
　　柱是冷库的主要承重物件之一。土建式冷库均采用钢筋混凝土柱，柱网踌度大。一般冷库柱子的纵横间距多为6mx6m，大型冷库为16mx16m或18mx6m o为施工方便和敷设隔热材料，冷库柱子的截面均取方形。大型单层冷库库内净高一般不小于6m，中小型单层冷库为4～8m，多层冷库通常亦为4～8m梁是冷库重要的承重物件，有楼板梁、基础梁、圈梁和过梁等形式。冷库梁可以预制或现场用钢筋水泥浇制。
　　3.冷库墙体
　　墙体是冷库建筑的主要组成部分，可以有效地隔绝外界风雨的侵袭和外界温度变化对库内的影响，以及太阳的热辐射，并有良好的防潮隔热作用。冷库外墙主要由围护墙体、防潮隔热层、隔热层和内保护层等组成。围护外墙一般采用砖墙，其厚度为240～370mm，在特殊条件下，也有现场浇制钢筋混凝土墙或预制混凝土墙等。对于砖外墙，其外墙两面均以1：2水泥砂浆抹面。外墙内依次敷设防潮隔气层、隔热层及j保护层。
　　目前新建冷库防潮隔气层多为油毡或新型尼龙薄膜，并敷设于隔热层的相对高温侧，油毡隔气一般为二毡三油。冷库隔热层可用块状、板状或松散隔热材料，如泡沫塑料、软木、矿渣、棉等敷设或充填。水泥,水泥砂,凝土屋盖
　　在某些分间冷库中，设有内墙，把各冷间隔开。当两邻间温差不超过5℃时，可采用不隔热内墙，以120mm或240mm厚砖墙为宜，两面用水泥砂浆抹面;隔热内墙多采用块状泡沫塑料与混凝土作衬墙，再作防潮隔热，并以水泥砂浆抹面，隔热内墙的防潮隔气层做在两侧，亦可只做在高温侧。
　　4.冷库屋盖、楼板及阁楼层
　冷库屋盖应满足防水防火、防耩冻、隔热和密封牢固的要求，同时屋面应排水良好。　冷库屋盖主要由防水护面层、承重结构层和防潮隔热层等组成。冷库屋盖的隔热结构有坡顶式、整体式和阁楼式三种。阁楼式隔热屋盖又分通风式、封闭式和混合式。
　　多层冷库的楼板为货物和设备质量的承载结构，应有足够的强度和刚度。冷库楼板可采用预制板，但以现场钢筋混凝土浇制为多。
建造冷库具有良好的隔热防水性能，合理的建筑结构，以减少热损，保证食品安全贮存。冷库隔热层的防潮是隔热性能长期稳定的保证。冷库的结构设计和布置保证了冷库长久使用和货物装卸方便。冷库内的清洗、杀菌、通风换气等设备，保证了食品贮存时间和质量。