桂花树是终年常绿的一种乔木，枝多叶密错综复杂经常需要人工进行修剪造型。桂花树大概再9月开花，香气逼人令人向往。在园林中通常用于园景树，种植规律有单个种植的，也有相对栽种的，还有大量成片成林的移植栽种的。一般灌木型的桂花树移植在亭园和楼台附近，与里面的建筑物、装饰的山石所互相辉映。桂花树在园林、小区、学校，事业单位，工厂，山坡、庭院、路边、建筑物等，这些常见的地方都有种植，等到桂花树盛开的季节，花开满枝香气四溢，因此桂花树拥有非常好的观赏价值，并且它还是庭院绿化和环境美化的优良精品树种。桂花树经过长期的演变，再加上人工的专业培育，现在已经有很多品种的桂花树了，经过我国植物学家的广泛调查与研究，大致将桂花树分为四个品种群，即丹桂、金桂、银桂和四季桂群。其中丹桂，金桂和银桂都是秋季开花又可以统称为八月桂。
　　丹桂
　　硬叶丹桂、败育丹桂、朱砂桂、状元红、堰红桂、早红丹桂、满条红
　　丹桂花朵颜色橙黄，气味浓郁，叶片厚，色深。一般秋季开花且花色很深，主要以橙黄、橙红和朱红色为主。丹桂分为满条红，堰红桂，状元红，朱砂桂，早红丹桂败育丹桂和硬叶丹桂。
　　金桂
　　金桂、球桂、金球桂、速生金桂、狭叶金桂、柳叶苏桂、金秋早长柄金桂
　　金桂花朵为金黄色，且气味较丹桂要淡一些，叶片较厚。金桂秋季开花，花色主要以黄色为主（柠檬黄与金黄色）。其中金桂又分长柄金桂、球桂，金球桂，狭叶金桂，柳叶苏桂和金秋早桂等众多品种。
　　银桂
　　九龙桂、早晚银桂、白洁籽银桂、长叶早银桂、柳叶银桂、玉玲珑
　　银桂花朵颜色较白，稍带微黄，叶片比其他桂树较薄，花香与金桂差不多不是很浓郁。银桂开花于秋季，花色以白色为主，呈纯白、乳白和黄白色，极个别特殊的会呈淡黄色。银桂分为玉玲珑、柳叶银桂、长叶早银桂、籽银桂、白洁、早银桂、晚银桂和九龙桂等等。
　　四季桂
　　天香台阁、日香桂、佛顶珠四季桂、月月桂、四季桂，也有很多人将四季桂称为月桂。花朵颜色稍白，或淡黄，香气较淡，且叶片比较薄。与其他品种最大的差别就是它四季都会开花，但是花香也是众多桂花中最淡的，几乎闻不到花香味。四季桂分为月月桂，四季桂，佛顶珠，日香桂和天香台桂。