项目成本控制，指在项目成本的形成过程中，对生产经营所消耗的人力资源、物质资源和费用开支进行指导、监督、调节和限制，及时纠正将要发生和已经发生的偏差，把各项生产费用控制在计划成本的范围之内，保证成本目标的实现。施工项目成本控制的目的，在于降低项目成本，提高经济效益。
在市场经济条件下，追求利润最大化、提高经济效益是企业的主要目标。控制项目成本，是施工企业降低成本费用，增加利润的重要途径。控制项目成本，是增强企业竞争力的重要保证。对于施工企业要在市场竞争中处于有利地位，要增强竞争力，除了靠工程质量和优质服务外，还要靠工程价格。在保证质量的条件下，工程价格是竞争的主要手段，是赢得市场信誉的重要条件。因此，要加强项目成本管理工作，不断降低成本费用，提高企业竞争力，增加经济效益。
控制项目成本是企业落实经济责任制，提高管理水平，加强经营决策的有力条件。项目成本是反映项目经营管理水平的一个综合性指标，每个部门甚至每个职工工作好坏都会直接地影响项目的成本，必须实行成本管理责任制。要按照项目部组织分工和岗位责任制，建立上下衔接，左右结合的全面成本管理责任制度。并利用成本指标，来考核实际工作成果。发现问题采取有效措施，不断地提高项目的经营管理水平。