46年前，有一个意大利吃货 他树立了人生理想： 开一间意大利最好的餐厅 46年之后，他终于开出来了 为了实现自己的餐厅梦想 他年轻时做过炊事兵 炸过北非的海盗 用60里拉的本金 绿化了一座超过3万平米的荒山 最后通过纯手工的方式 打造了一座游乐园 并成功入选 “全世界最值得去的十大游乐场” 这个手工游乐园是长成这样的
46年前，有一个意大利吃货
他树立了人生理想：
开一间意大利最好的餐厅
46年之后，他终于开出来了
为了实现自己的餐厅梦想
他年轻时做过炊事兵
炸过北非的海盗
用60里拉的本金
绿化了一座超过3万平米的荒山
最后通过纯手工的方式
打造了一座游乐园
并成功入选
“全世界最值得去的十大游乐场”
这个手工游乐园是长成这样的
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我都懵逼了
在这里面
滑梯、海盗船、过山车应有尽有
过山车长达1300米
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这货完全手工做啊！
硬生生从小伙子做成了老爷子
想想也是不得了
这厨师到底是如何变成工程师的？
其实我研究了一下发现
这位老爷子
布鲁诺·费恩
他的人生故事每一段拿出来都是传奇
老爷子年轻时在意大利海军服役
因为意呆利在战后加入了北约
他被安排到地中海舰队
主要负责地中海航线安全
简单来说，就是
打海盗！
其实吧，我们的老爷子
完全没有当军人的天赋
不仅运动能力一般，而且对枪械了解也一般
比起枪，他更喜欢玩铲子
这样的人，显然在军队是很难混下去的
但是老爷子混得很好
为什么呢？
如果你对意呆利军队有了解的话
他们军队里最多的就是吃货
比方说，我在网上看到的段子
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1. 有什么办法能在战场上也吃到美味的食物吗？在这一信念之下，当其他国家都在忙着开发新型武器时，意大利因为想要吃好吃的军食而发明了冷冻干燥的保存食物法……让联合国大为震惊。
2. 在离补给站10公里的战场上因为肚子饿，全军煮意大利面吃，然后全军被敌人轻松俘虏…
于是，我们的老爷子就靠着一双妙手
在海上那些寂寞难熬又想家的日子，
他就为大家做意面打气……
用最简单的食材
营造出最美的家乡味道
在这个过程中他真正发现
比起保家卫国
守护大家的胃显然更重要
这有什么好比的吗？
于是在他服役的第17年
老爷子毅然离开了意大利海军
准备回家开一家意式餐厅
年轻的老爷子选中了
威尼斯北部的一个城市
拖家带口一起迁往了
这个名叫特雷维索的地方
从此，疯狂的事情一件一件开始了
首先，他把退伍时
部队给的钱全部拿了出来
盘下了一片面积约3公顷的荒山...
没想到意大利的山这么便宜……
随随便便盘下一座……
其实为了这座山
老爷子花光了他所有的钱
他口袋里只剩下60贝利里拉
就这么开始了他的大厨之梦
老爷子发现
在山区开餐厅限制条件很多
比如天气、有火灾风险
更难以招揽上档次的客户
于是两年以后，
老爷子觉得要创新
决定兴建一个室内场所
正式开始自己的餐馆之路
这个餐馆，就被命名为
Ai Pioppi
Ai Pioppi 开业之后
老爷子发现来的人还是不多
自己的手艺没办法被更多人所体会
对于一个厨师来说
是最遗憾的事
于是他又做了两件事
1、
绿化荒山
让餐馆身处与幽静山林之间
为食客营造远离都市的优雅用餐环境
在以后的45年时间内
老爷子带着全家老少
用枫树、榆树、枥木、榉木、板栗、桦树等
45种当地原生树种
硬生生把当年的荒山改造成了森林
简直就是愚公种树的意呆利版
以上这些，对于接下来要说的
全部都是小菜！
前方高能预警！
为了更多地展现自己的厨艺
老爷子做的第二件事
2、
完全手工“制作”一个游乐园
你知道游乐园吧？
有过山车、海盗船的那种
老爷子一个人，完全手工做啊！
在最开始，布鲁诺没想那么多
他只是在林间
零散地安置了一些秋千和跷跷板
让食客们在散步之余
能多增加一些兴致
直到有一天，一个秋千坏了
老爷子拿着断掉的挂钩
找当地的一位铁匠进行修复
铁匠大哥看了一眼，说
你这个问题很简单
那边有电烙铁，你自己弄吧
布鲁诺一气之下，摔门而出，
还真就去拜师学焊接了
……
现在回想起来
老爷子要感谢这个铁匠大哥
如果不是他
后面的一切都不会有
他开始一点一点用电焊做东西
最开始时是小桌子、小板凳
但一年之后
由于长时间接触电弧光
他的身体出现了严重的问题
他经常眼睛疼
而且视力严重下降
还伴有不自主的流泪
甚至夜晚无法入睡
他不得不暂时停下来
让眼睛有一段时间的休息
当他眺望屋外的美丽风景时
突然想到
如果能让客人在餐前或餐后，玩乐在这样的风景中
那该多好啊！
自己造一个游乐园的想法
在他脑海里渐渐成形
当布鲁诺把自己打造游乐场的想法
告诉家人之后
遭到了全家的激烈反对
妻子玛丽莎一度以离婚相逼
理由很简单
这种完全依赖工业锻造
和起重设备的工程
你想在你的小棚屋里完成
然而就是在这个小棚屋里
老爷子顶住各方压力
完成了这个世界上最杰出的手工作品
大到用砂轮打磨、切割
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小到一颗螺丝钉的制作
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最终他完成了让人叹为观止的游乐园
▲110米的滑梯
▲近20吨的海盗船
▲1300米的过山车
▲大转盘
▲旋转飞碟
而与其他游乐场最大的不同在于：
所有的设施都不靠电，
靠人力驱动···
因为布鲁诺只懂铁艺，
不懂电工。
Ai Pioppi 造完了
开张以后马上成了头条新闻
人们争相来体验他的餐厅
体验后则纷纷表示
爱上了这家餐厅
但是很快，负面的新闻也越来越多
首当其冲就是
对于其安全性的质疑
在1998年一整年的时间里
Ai Pioppi娱乐设备
几乎都在接受各种安全检查
老爷子也是耐住性子
进行各种整改并设计解决方案
最终，Ai Pioppi
终于获得了经营许可！
手工焊接安装的大型娱乐设施
竟然全部符合欧洲的安全标准！
通过之后近十年的经营和扩建
Ai Pioppi 已经成为意大利的著名景点
世界十大最值得去的游乐场之一
而且，游乐园是免费进入的
只要不允许携带食品入内
那么里面餐厅会不会跟魔都迪士尼一样
贵到离谱呢？
来看看人家的菜单
怎么样，看不懂吧？
好在机智的我还是看懂了数字
从1欧的瓶装水、面包
和24欧的成人套餐来看
基本就是超市价了
餐馆被进行了一些档次的区分
一楼是小酒馆
二楼是130多平的高档餐厅
提供老爷子制作的典型意式食品
下面这几张可都是游客的晒单哦
来，你们要的意面
▼
2014年，在被问到
为什么会做这些事情的时候
老人说：
“随着时间的推移，我们每个人都会死去，倘若不能为这个世界留下什么，那我们就是白走了这一遭。
”
老爷子的下一个人生计划
是造一座摩天轮，
“我希望在我有生之年，
能看到人们坐在上面，
俯瞰全城最美的风景。”
看完这个故事，我决定
我有时间一定要去一趟意大利
去亲眼看看
好吃的意面到底是啥样的？
他们竟然爱意面到这种程度
我以前吃的一定有问题
