菜市场设计中，空间布局应当谨遵星级市场设计规范

菜市场设计从来都是有章可循，不同星级的市场在空间布局上的要求不尽相同， 设计师们在进行市场设计作业时，需要严格遵守星级市场设计标准，这不仅能合理节约市场方的造价成本，还能有效提升市场的空间价值，可谓是一举两得。


一星级市场设计之空间布局

作为服务于小范围人群的一星级市场来说，规格虽小但也需要五脏俱全。在一星级农贸市场设计中，首先它必须是封闭式的室内市场；其次，尤其注重对市场建筑面积及经营户的数量控制，面积要求不少于一千方，经营户数要求在五十户以上；再次，需要对不同业态进行划行归市，商铺与营业房要分开设置，摊位柜台面积至少在一平方以上。



二星级市场设计之空间布局

二星级农贸市场相较于一星级，服务人群数量有所增加，市场体量也要相应扩大一倍。因此，在菜市场设计中，首先，要求其经营户数不得少于一百户，面积应当在二千平方以上，且市场通道需要加宽；其次，在摊位布局上需要做到生熟分离、干湿分区；即食商品销售需集中，且应当远离鲜活区。



三星级市场设计之空间布局

相较于一、二星级市场来说，三星级农贸市场除了要达到应当具备的标准外，还要求每个摊位柜台面积应当设置在二平方以上，通道面积要占到市场使用面积的百分之三十五。市场内要求统一亮证亮照经营，并在显眼处设置农残检测公示栏。




四星级市场设计之空间布局

四星级农贸市场设计标准要求高于三星级，且在空间布局上也提出了更高的要求，即：空间布局合理规范，市场环境内外整洁干爽；在市场内部应当设置市场管理方的监管办公室；市场内部要求设有储物间，可供市场经营户们的日常货物存放；垃圾房应当设置在远离熟食、生鲜产品的区域。