餐饮业设计的方法及要点
餐饮业平面设计的方法及要点餐饮业平面设计的方法及要点 1、决定厨房的位置和面积一般像西餐厅这种业态是把厨房配置在建筑物中央到最后的部分，厨房的面积比例占总面积的40%到50%。饮食店如果是不限于西餐的一般饮食店要注意原材料食品搬入等工作要在营业中进行，而这些食品等搬入的出入口是不是与厨房邻接，或者是直接与厨房连接，迄今为止，平面策划的进行方法一般倾向于假设厨房位置和面积确定后就优先进行客席策划的方法，所以要充分考虑这个问题。在这个阶段，应该先假设厨房的位置和面积，厨房的位置和面积确定之后，就优先进行客席策划的内容。然而在设计过程临时把厨房挤进去的方法在设计者中确实常见。理想的平面策划进行方法是先决定厨房的位置各面积，还要事先把厨房的内容和菜谱的配合审核一下，但是一般相对于厨房的功能和设备，很多情况下设计者是不懂的，所以重要的是由经营者和厨房业者或者是顾问先研究好，敲定其内容才行。2、决定入口和出纳员（收款台）的位置在西餐馆中，出纳员的位置安排在入口与厨房餐具区柜台之间的较多，而配置在出入口的对面，或者侧面，
餐饮店面如何装修设计 千万不要忽略门头！
做为商家而言，餐馆门店装修该怎么考虑和掌握自身的门店不同寻常，坚信每一个商家都是有自身的参照和设想，但餐饮店设计装修终究有一定的专业能力，商家通常考虑到的因素并不全。所以，对于餐饮店面设计、装修攻略，这6招知道吗？ 1、餐馆门店装修要突显地区民俗文化特点。 饭店门店装修的情况下，除开很多运用新型材料、新机器设备外，还要留意使餐馆更有独特的个性化和地区特，尤其是知名品牌餐馆怎样重视所在城市的文化艺术传统化，呈现不一样地区和中华民族的多元文化。 2、餐馆门店装修应精准定位顾客人群与总体设计风格。 饭店门店装修要留意怎样在处理基础功能，出示全面、便捷、贴心服务的同时，造就高层次的文化艺术品味和造型艺术水平。不应该以追求完美豪华，视觉效果的冲击性而导致视觉的审美疲劳，有时环境整洁的简约风格装修。 3、餐饮店面设计要留意色彩的配搭。 餐厅装修设计对色调也是很独特的，一般较为少用深蓝色的这类令人没食欲的冷色系。如果是快餐厅，在色彩的室内装修上能够选用一些鲜丽的色彩，那样能够提升就餐者的胃口。西餐店
