池型结构特点:池底由进料口向出料口倾斜；池底部最低点设在出料间底部；在倾斜池底作用下，形成一定的流动推力，实现主发酵池进出料自流，可以不打开天窗盖把全部料液由出料间取出。B型设有中心进出料管和塞流板。