本课题研究的是利用水、白砂糖、海藻酸钠等为主要原料,设计年产为900吨的果冻工厂，工厂设计包括工艺设计和非工艺设计两大组成部分。所谓工艺设计，就是按工艺要求进行工厂设计，其中又以车间工艺设计为主，并对